Bardzo szybki i łatwy chlebek dukanowski

Aby taki chlebek zrobić nie trzeba nam wiele czasu, całość to około 40-50min

Podam składniki na 2 chlebki które pieczę w 2 foremkach sylikonowych na keksy
Składniki:
-twaróg chudy 250g
-jogurt naturalny 0% 500ml
-6 jajek
-6 łyżek majzeny / mąki kukurydzianej (ja robię z mąki bo lepsze wychodzą)
-6 łyżek mielonych płatków (ja miele wcześniej płatki owsiane, pszenne, żytnie i dodaje jeszcze siemie lniane)
-6 łyżeczek proszku do pieczenia (ja w sumie daje 30g)
-3-6 łyżeczek soli (jak kto lubi)

Jeżeli ktoś ma ochotę może dodać przyprawy, aromaty, smażoną cebulkę lub kto co woli.
Całość miksujemy, następnie dajemy do foremek tak do połowy i dajemy do pieczenia w temp 180^C przez około 30min do 40min.
Chlebek przed włożeniem do piekarnika możemy posypać mąką, sezamem lub czym kto tam woli.

A tak chlebek wygląda już zrobiony

KFC Quritto na dukańsko

Co potrzebujemy

-pierś z kurczaka lub polędwiczki
-skrobia kukurydziana bądź mąka
-2 jajka
-ser żółty light (najlepiej starty lub w całości)
-sos barbecue (posiada w sobie cukier)
-sos tabasco (lub inne ostre dziadajstwo)
-przyprawy w tym chilli albo pieprz cayenne obowiązkowo

Musimy sobie najpierw przygotować kurczaka, jeżeli mamy pierś to myjemy i tniemy przez pół a następnie w paski, obtaczamy je w sosie tabasco zmieszanym z chilli (mała łyżeczka tabasco + łyżeczka chilli) żeby były ostre zostawiamy aby się przejadły.

W tym czasie możemy sobie zrobić ciasto pod tortille dukańską, mieszamy w proporcjach 1 jajko jedna kopiata łyżka (taką którą jemy zupy :) ) skrobi kukurydzianej i mieszamy powinno wyjść gęste ciasto.

Jeżeli ktoś ma ser żółty w całości jest dobra pora by go zetrzeć, jeżeli macie w plasterkach nic się nie martwcie możecie pokroić plasterki bo i tak później idą do środka do stopienia :)

Jak już kurczak nam się przeżarł obtaczamy go skrobią kukurydzianą zmieszaną z różnymi przyprawami tutaj podam co znalazłem w innym przepisie 1/3 łyżeczki majeranku, 1/3 łyżeczki pieprzu, 1/3 łyżeczki chilli, 1/3 łyżeczki czosnku granulowanego, 1/2 łyżeczki papryki słodkiej, 1/3 łyżeczki oregano, 1/3 łyżeczki bazylii, 1/6 łyżeczki suszonego imbiru, 1/4 łyżeczki kminu rzymskiego,  1/4 łyżeczki suszonej kolendry, 1/2 łyżeczki soli, oczywiście przyprawy to kwestia gustu ja nie dał bym ti kminu ani kolendry bo nie przepadam.
Smażymy najlepiej w głębokim oleju z oliwek, jak się zarumieni odsączamy tłuszcza na ręcznikach papierowych.
PAMIĘTAJMY: wrzucamy do rozgrzanego oleju, jeżeli olej nie jest rozgrzany wszystko co do niego wrzucimy będzie ten olej "piło" w większych ilościach!

Teraz zostało nam rozgrzać patelnie i beztłuszczowo smażyć placki, jak tylko nam się jedna strona zarumieni po przerzuceniu na drugą stronę dajemy około 4 paski usmażonego kurczaka polewamy sosem barbecue a następnie posypujemy startym bądź pokrojonym żółtym serem light, ja opcjonalnie dorzucam twarogu aby zwiększyć ilość białka i sytość dania, następnie składamy w pół i podgrzaniu przerzucamy jeszcze raz na drugą stronę by się przypiekło i ściągamy na talerz pyszne syte a przy tym nie tak tuczące jak KFC quritto :)

Żołądki dla urozmaicenia diety :)

Ostatnio zainteresowały mnie bardzo podroby, u nas nie spotyka się za często na stołach domowych żołądków a szkoda bo na wschodzie są one rarytasem, a u nas kosztują drobne. A skoro kosztują mało to możemy wybierać te lepsze jak indycze :)

Składniki:
-30dag żołądków indyczych
-cebula
-czosnek
-przecier pomidorowy
-przyprawy

Dodatek:
-warzywa zgodne z portalem II

Myjemy żołądki następnie, dajemy do garnczka i gotujemy godzinę z zielem angielskim i liściami laurowymi. Odcedzamy i kroimy na drobne kawałki, dajemy na patelnie z wodą do duszenia razem z pokrojoną cebulką i czosnkiem oraz przyprawami  (ja robiłem sobie na ostro, dodałem pieprz cayenne, paprykę ostrą i słodką), dusimy z 20-30 min na wysokim ogniu pod przykryciem, gdy już będzie końcówka wody dodajemy przecier pomidorowy i mieszamy aż do wyparowania wody.

Jako dodatek do żołądków oraz innych dań w portalu II czyli 2 fazie diety dukańskiej bardzo polecam duszone warzywa, ja że nie miałem w domu zbyt dużo, a znalazłem mrożonkę od razu wrzuciłem do parowaru i posypałem nie dużą ilością vegety, są one bardzo smaczne i soczyste!

Pizza - oł jeeee

Uwielbiam pizze, kto ich nie lubi :) już ponad miesiąc czasu nie jadłem żadnego "szybkiego" jedzenia które to by było przepełnione "złym" jedzeniem ;p

Skoro jestem w 2 fazie pomyślałem zaszaleje zrobię sobie pizze :)

Składniki:

-3 jajka

-pół twarożka chudego

-3 łyżki skrobii kukurydzianej

-mielone otręby

-przecier pomidorowy lub sos

-składniki do pizzy (moje: szynka, pieczarki, cebula, czosnek, papryka, ser żółty light)

-przyprawy

Mieszamy jajka z twarożkiem i skrobiom mikserem, jeżeli widzimy że jest rzadkie dodajemy otręb by zrobiło się takie ciasto które można będzie uformować, nie będzie przypominało typowego ciasta pod pizze tylko tak by można było w miarę rozciągnąć po blacie do pieczenia.

Następnie posypujemy przyprawami, dajemy do piekarnika na 5 min aby ciasto zrobiło się twardsze wyjmujemy i dajemy przecier pomidorowy lub sos, a na to sładniki do pizzy. Zostawiamy na 20 min i mamy pyszną pizze. Smacznego :)

Naleśniki na słodko z twarogiem

Jako, że uwielbiałem sobie robić naleśniki i gofry na bardzo słodko, wczoraj mnie naszło i musiałem znaleźć jakiś ciekawy przepis na słodko, a że nowe pudełeczko z fruktozą stało mi na półce długo nie myślałem tylko wyszukałem ciekawy i bardzo szybki przepis na naleśniki na słodko!

Składniki:
-2 jajka
-2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
-pół twarogu
-2 łyżeczki fruktozy
-2 łyżki jogurtu naturalnego "light"
-łyżeczka cynamonu

Mieszamy mikserem jaja ze skrobią i mamy ciasto na naleśniki, szczerze to nie wierzyłem że coś z tego wyjdzie gdyż masa była jak woda i myślałem ale "chu...." no ale nie zastanawiając się wlałem na rozgrzaną patelnie i ku mojemu zdziwieniu masa przybrała naleśnikowy wygląd, niestety trzeba sobie przy przewracaniu pomóc łopatką gdyż ciasto przywiera do patelni i nie można przerzucić na drugą stronę efektownie :-D

Do naleśnika mieszamy resztę składników tj. twaróg, fruktoze, jogurt i cynamon, ja mieszałem jak zwykle mikserem, bo ze mnie leń :)

Naleśniki smarujemy słodką masą i wcinamy.

UWAGA:
Jest to porcja na 3-4 naleśniki, masy wychodzi więcej więc jak ktoś nie lubi serka na słodko zmniejszyć o 25% twaróg

Prawie kebab w 1 fazie, w 2 lepiej

Na pewno nachodzi nam na ślinkę kebab, nikomu się nie dziwię jest zarąbisty, a skoro jesteśmy na diecie dukana takie coś nie można pójść i sobie kupić więc pokombinowałem i można sobie bardzo dobry a'la kebab zrobić w domu i bez wyrzeczeń na 2 fazie z małymi na 1-szej :)

Co trzeba aby zrobić kebab no na pewno bułkę albo ciasto, a że skoro już robiłem bułeczki dukanowskie to zrobimy w bułce bo i nie bardzo mi nawet kebaby smakują w cieście :-/

Składniki na bułki:
-skrobia kukurydziana 3 łyżki
-3 jajka
-połowa twarogu chudego
-1 łyżka jogurtu naturalnego
-1 łyżeczka soli
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1-2 łyżek mielonych otręb pszennych, owsianych

Mieszamy wszystko (ja z lenistwa mieszam w mikserze :-D) powinna wyjść dosyć wodnista konsystencja. Uruchamiamy piec na 200C, na blachę dajemy papier do pieczenia żeby nam nie przywarło do blachy, dajemy na to nasze ciasto tak żeby później po złożeniu wyszło coś a'la bułka do kebaba. Zostawiamy na około 15-20 min.

Skoro mamy czas to robimy kebaba :)

Składniki:
-filet kurczaka
-przyprawa kebab

Myjemy filet, kroimy na kawałki, obsypujemy przyprawą, następnie lejemy trochę wody na patelnie która ma być na dużym ogniu, dajemy kawałki, zakrywamy przykrywką i dusimy w ten sposób z 15min.

I najwyższy czas na sos czosnkowy :-o

Składniki:
-czosnek
-jogurt naturalny
-majonez fit

Czosnek obieramy, gnieciemy do miseczki, dajemy 1 dużą łyżkę jogurtu, 1 małą majonezu fit i mieszamy dodajemy sól, pieprz i sosik gotowy.

Do bułki w fazie 1 możemy dodać cebulę do kebaba którą można trochę poddusić z mięsem, tak z 5 min pod koniec duszenia mięsa.
W fazie 2 do bułki z kurczakiem a'la kebab można dorzucić sałatę pekińską, kapustę czerwoną, pomidora, oczywiście cebulę i co dusza zapragnie byle było w tabeli :-D

Smacznego ja ide jeść ;p

Śniadanie co jeść?

Zapewne nieraz rano się wstanie i nie ma się pomysłu na śniadanie, zagląda się do lodówki, a tam same smakołyki których nie wolno tknąć czy to w fazie 1 czy to w fazie 2 :-p
Spróbuje opisać co można kupić, zrobić sobie na szybko aby pojeść albo przynajmniej nie chodzić do obiadu głodnym.

Podstawowym jedzeniem to serki wiejskie lekkie, twarogi, jogurty naturalne do tego można sobie dodać jajka w różnej postaci jak jajka na miękko, na twardo, jajecznice na mleku bądź zwykłe. Do jogurtu naturalnego oczywiście otręby owsiane, pszenne.

Następnie jeżeli nie mamy częstego kontaktu z ludźmi i wiemy że możemy ziać rybą to można sobie zjeść rybki wędzone, ja znalazłem bardzo dobre pstrągi w kauflandzie, makrele, dorsze i oczywiście łosoś.

Do jajek na twardo bardzo dobry jest serek wiejski jako alternatywa do majonezu oraz śledzie bismarcki, są one w occie więc nic nie przeszkadza w naszej diecie, równie dobre są śledzie matijasy do sałatek, jednak ja nienawidzę matijasów i nie próbowałem.

Równie dobre w 2 fazie są jedzenia w galaretkach jak ryba, kurczak, niestety jest często w nich kukurydza ale w takiej ilości że ja się tym nie przejmowałem.

Oczywiście polecam bułeczki dukana z którymi możemy jeść suche wędliny drobiowe.

Na śniadania również polecam sałatki np z tuńczyka w sosie własny mieszamy w sumie z tym co mamy, można dodać cebulę oraz ogórka konserwowego plus oczywiście jajka :)

Do śniadania herbatki polecam zielone zawsze w jakiś sposób wspomogą naszą dietę oraz kawkę zależnie od nastroju :-D jeżeli słodzicie to polecam ubezpieczyć się w fruktozę jest ona droga ale wystarcza na długo zwłaszcza że na pewno będziecie jej oszczędzać :) do kawki oraz do popijania przez cały dzień mleczko najlepiej 0% jeżeli nie znajdziecie to 0,5% mleko można pić i cały karton zawsze to zmniejszy się apetyt.